La mélamine est- elle sans danger?
Les ustensiles en mélamine sont généralement sans danger pour servir des aliments, à condition qu'ils soient utilisés aux fins spécifiées par le fabricant.La plupart des fabricants spécifient une température de -30°C à +120°C tandis que certains spécifient une température allant jusqu'à +140°CLa mélamine et le formaldéhyde sont les composants chimiques du matériau utilisé dans les ustensiles de mélamine.Les résidus de ces produits chimiques peuvent rester dans le produit fini et migrer dans les alimentsParfois, une migration excessive de produits chimiques a été constatée dans les ustensiles en mélamine.Dans ces cas, les préoccupations relatives à la sécurité des ustensiles en mélamine sont généralement liées à la migration possible du formaldéhyde dans les denrées alimentaires..
Migration des substances chimiques.
La migration des substances des ustensiles de table vers les denrées alimentaires est influencée par de nombreux facteurs, notamment le matériau des ustensiles de table, le type (aquatique, acide,alcoolique ou gras) et nature (solide ou liquide) de l'alimentIl n'existe actuellement aucune limite internationale spécifique concernant la migration des produits chimiques à partir de récipients en mélamine.Des limites spécifiques de migration ont été établies dans certains pays, comme l'Union européenne et la Chine continentale, pour réglementer les ustensiles en mélamine destinés aux aliments..
Préoccupations pour la santé liées à la mélamine et au formaldéhyde dans les aliments.
La mélamine est connue pour sa faible toxicité aiguë.L'Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC) l'a classé comme "non classifiable en fonction de sa cancérogénicité pour l'homme" (groupe 3) en raison de preuves insuffisantes chez l'homme.En 2008, des préoccupations significatives ont été soulevées dans le monde entier à la suite de rapports de calculs rénaux chez les nourrissons et les enfants qui avaient consommé du lait contaminé par des niveaux élevés de mélamine sur le continent.Par la suite, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a fixé une dose journalière tolérable de mélamine à 0,2 mg/kg de poids corporel.il s'agit d'un intermédiaire métabolique qui peut être naturellement présent dans les aliments jusqu'à des concentrations de 300 mg/kg, y compris les fruits et légumes, la viande, le poisson, les crustacés, etc. Il est peu probable que l'ingestion d'une petite quantité de formaldéhyde provoque un effet aigu.l' ingestion d' une grande quantité peut entraîner une toxicité aiguë provoquant une douleur abdominale sévèreMais une telle exposition est peu probable à cause de la migration du formaldéhyde vers les aliments provenant de la mélamine.L'OMS a estimé que le formaldéhyde n'était pas cancérogène par ingestion.
La mélamine est- elle sans danger?
Les ustensiles en mélamine sont généralement sans danger pour servir des aliments, à condition qu'ils soient utilisés aux fins spécifiées par le fabricant.La plupart des fabricants spécifient une température de -30°C à +120°C tandis que certains spécifient une température allant jusqu'à +140°CLa mélamine et le formaldéhyde sont les composants chimiques du matériau utilisé dans les ustensiles de mélamine.Les résidus de ces produits chimiques peuvent rester dans le produit fini et migrer dans les alimentsParfois, une migration excessive de produits chimiques a été constatée dans les ustensiles en mélamine.Dans ces cas, les préoccupations relatives à la sécurité des ustensiles en mélamine sont généralement liées à la migration possible du formaldéhyde dans les denrées alimentaires..
Migration des substances chimiques.
La migration des substances des ustensiles de table vers les denrées alimentaires est influencée par de nombreux facteurs, notamment le matériau des ustensiles de table, le type (aquatique, acide,alcoolique ou gras) et nature (solide ou liquide) de l'alimentIl n'existe actuellement aucune limite internationale spécifique concernant la migration des produits chimiques à partir de récipients en mélamine.Des limites spécifiques de migration ont été établies dans certains pays, comme l'Union européenne et la Chine continentale, pour réglementer les ustensiles en mélamine destinés aux aliments..
Préoccupations pour la santé liées à la mélamine et au formaldéhyde dans les aliments.
La mélamine est connue pour sa faible toxicité aiguë.L'Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC) l'a classé comme "non classifiable en fonction de sa cancérogénicité pour l'homme" (groupe 3) en raison de preuves insuffisantes chez l'homme.En 2008, des préoccupations significatives ont été soulevées dans le monde entier à la suite de rapports de calculs rénaux chez les nourrissons et les enfants qui avaient consommé du lait contaminé par des niveaux élevés de mélamine sur le continent.Par la suite, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a fixé une dose journalière tolérable de mélamine à 0,2 mg/kg de poids corporel.il s'agit d'un intermédiaire métabolique qui peut être naturellement présent dans les aliments jusqu'à des concentrations de 300 mg/kg, y compris les fruits et légumes, la viande, le poisson, les crustacés, etc. Il est peu probable que l'ingestion d'une petite quantité de formaldéhyde provoque un effet aigu.l' ingestion d' une grande quantité peut entraîner une toxicité aiguë provoquant une douleur abdominale sévèreMais une telle exposition est peu probable à cause de la migration du formaldéhyde vers les aliments provenant de la mélamine.L'OMS a estimé que le formaldéhyde n'était pas cancérogène par ingestion.
